La Marée fraiche

Découvrez notre somptueuse Daurade Royale 300/400 qui peut être préparé entière ou en filet et servi au four, grillé, frit ou cuit à la vapeur ou préparer des sashimis, des sushis et des ceviches.

Origine Grèce ou Turquie ce poisson frais saura vous convaincre.

Poisson Casher

L’un des poissons méditerranéen le plus populaire en Europe.

Avec un corps allongé et hydrodynamique, une couleur argentée et une chair blanche. Le bar est considéré comme l’un des plus délicieux de tous les poissons méditerranéens.

Ce poisson très polyvalent peut être servi entier ou en filets et préparé au four, grillé, frit, cuit à la vapeur, bouilli pour la soupe, ou même en sashimi, sushi et ceviche.

Bar calibre 400 / 600 Grammes

La truite ce cuisine facilement, en papillote, au four, au bleu ou meunière mais encore… la truite saura ravir vos papilles.

Les qualités gustatives en cuisine de la truite sauvage sont largement reconnues.

Découvrez nos sardines fraiches méditerranée ou atlantique en provenance directe de la criée de Boulogne sur mer ou Sète.

Les sardines sont incontournables surtout en été.

Vendu également en filet.

Poisson Casher

Le rouget barbet est un grand classique de la cuisine française.

Goûtez-y sans plus attendre : il est simple à cuisiner !

Disponible en plusieurs format dont le friture, n’hésitez pas à nous préciser votre souhait.

Il Le maigre à la chair ferme, fine et savoureuse, au goût et à la texture proche du bar grecque. Il s’adapte à de multiples types de préparations : poêlé, grillé, froid en salade, cuit en papillote ou tout simplement à la vapeur.

Le maigre se déguste aussi bien froid que chaud, il sera parfait en salade à la saison estivale, pour une expérience tout en fraîcheur. Vous opterez alors pour une cuisson à la vapeur ou à l’eau, en veillant à ne pas dépasser les temps de cuisson pour garder la chair bien ferme.