Colinot

Le merlu est un poisson de la famille des cabillauds, avec peu d’arêtes et adoré par les enfants. Avec sa chair fine, blanche et savoureuse.

Le merlu commun (Merluccius merluccius), merlu européen ou merlu blanc, appelé aussi colin, colinet, colinot, bardot, ou merlan en Méditerranée, est une espèce de poissons marins de la famille des merlucciidés.