Filet de thon

Le thon est un poisson gras particulièrement savoureux. Le thon rouge est plus prisé, notamment pour la préparation des sushis, mais il est surtout le plus goûteux.

Il est désormais soumis à des quotas de pêche afin de le préserver.

Mais comment faire cuire du thon rouge sans qu’il ne soit trop sec ? Vous pourrez cuisiner le thon en steak grillé, au barbecue, au four ou à la poêle.